Вкуснейшая скумбрия по рецепту Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубка
• Паприка сладкая - 1 ч.л. с горкой
• Оливковое масло - 2 ст.л
• Соль, орегано - по вкусу

Приготовление:

• Разделываем рыбу на филе, аккуратно удаляем все кости. 
• Приготовим смесь для рыбы. Для этого выдавим чеснок, добавим паприку, орегано, оливковое масло, соль. Перемешаем хорошо. 
• Этой смесью обмазываем филе скумбрии и оставляем замариноваться минут на 30 - 40, можно и больше, только потом ещё вкуснее будет. 
• Берём жаропрочный лист, выкладываем на него фольгу или пекарскую бумагу, лучше бумагу, она не так быстро подгорает. 
• Кожей вверх аккуратно выкладываем филе скумбрии, немного солим. 
• Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут. Рыба готова. 
• Лучше всего на гарнир картошка, но она осталась за кадром. Посыпаем зеленью. 

Всем приятного аппетита! 

источник