[показать]Ингредиенты:

• сыр - 100 г
• сметана - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• укроп
• соль
• перец
• масло растительное

Приготовление:

Твердый сыр натереть на мелкой тёрке. 

Укроп промыть и очень мелко нарезать.

Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.

Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.

Обжаривать с обоих сторон по 10 минут. 

Выложить на блюдо и промокнуть бумажным полотенцем чтобы убрать лишнее масло.

Затем остудить и порезать на треугольники.

Вкуснейшие ленивые хачапури готовы.

Источник

Полезные комментарии:

• Рецепт заранее чуток исправила: на 0,5 ст. сметаны прибавила 0,5 ст. муки. Чтобы хачапури получились пышными, сначала до пены взбила яйцо, а потом его добавила в тесто вместе с 0,5 пакетика разрыхлителя.
• Если хачапури разваливается, значит мало сыра и муки дали. Жарить на маленьком огне 10 минут с каждой стороны ПОД КРЫШКОЙ!
• Если сметаны мало, добавить майонез.
• Настоящие хачапури - это нежное дрожжевое (или на кефире) тесто с сырной начинкой. В начинку иногда добавляют желток и сливочное масло, если сыр не жирный, и никогда не добавляют зелень.