Свежая зелень и овощи - это две главных кулинарных причины, по которым мы так любим летний сезон.
[640x444]
Так почему бы не приготовить из всей этой прелести прекрасную закуску? Держите рецепт вкуснейших рулетиков из баклажана со шпинатом!

Ингредиенты:

1. Подготовить ингредиенты

[640x427]

2. Для начинки мелко нарезать кинзу и репчатый лук, соединить в миске. Добавить припущенный шпинат.
[640x423]

3. Добавить аджику.
[640x422]

4. Добавить соль
[640x423]

5. Добавить специи (сванскую соль).
[640x423]

6. Баклажан нарезать.
[640x419]

7. Обжарить на растительным масле с солью и перцем до мягкости
[640x419]

8. Для соуса припустить шпинат, измельчить, выложить в миску. Добавить зеленую аджику.
[640x423]

9. Посолить, добавить специи.
[640x422]

10. Влить пару ложек сливок.
[640x422]

11. Перемешать
[640x419]

12. Выложить соус на тарелку.
[640x448]

13.Завернуть начинку в обжаренные слайсы баклажанов.
[639x426]

14. Выложить рулетики в соус, украсить зеленью!
[640x422]

15. Рулетики из жареных баклажанов со шпинатом готовы!
[640x420]
Источник

Приятного аппетита!

Хозяюшкам:

Рулетики из баклажан

Запеченные баклажаны с сыром (порционные)

Баклажаны с грибами и сыром