Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Кабачковые рулетики.

[500x350]

Кабачок средний - 1 шт.(400 г)
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Сыр твердый - 100 г
Чеснок - по вкусу
Соль
Перец
Мука для панировки
Зелень
Масло для жарки

Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластины потоньше. Посыпать солью и оставить на 10-15 мин.
Затем воду с них слить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
Для заливки смешать сметану, половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолить и поперчить. Перемешать.
Помидор порезать полукольцами, зелень измельчить.
На пластину кабачка выложить по 2 ломтика помидора, посыпать зеленью. Свернуть рулетиком. Можно сколоть зубочисткой, если разворачивается.
Выложить рулетики в форму, залить сметанной смесью, посыпать оставшимся сыром.
Запечь при 250* С до зарумянивания верха, недолго.
Готовые рулеты достать на блюдо, посыпать зеленью.
Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.