[показать]

 

Для приготовления котлет из куриного филе вам потребуется:

 

- 2 куриных филе (около 0,5 кг)

- 100 гр сливочного масла

- 100 гр твердого сыра

- 1 пучок зеленого лука

- 3 зубчика чеснока

- 2 яйца

- 3 средних головки лука

- 50 гр крахмала

- 100 гр муки

- соль, черный молотый перец по вкусу

 

Рецепт котлет из куриного филе

 

1. Для приготовления начинки нужно сделать следующее:

- твердый сыр натереть на мелкой терке;

- зеленый лук мелко порезать.

 

Теперь в глубокой миске вымешиваем до однородного состояния тертый сыр, лук и сливочное масло.

 

[показать]

 

Из этой массы формируем небольшие котлетки и замораживаем.

 

[показать]

 

2. Перекрутить на мясорубку вместе промытое куриное филе, очищенный и вымытый лук и чеснок.

 

[показать]

 

Добавить в полученный фарш 1 яйцо, хорошо вымесить. Посолить, поперчить.

 

3. Теперь трем на терку для корейской моркови очищенный картофель, промываем в холодной воде, немного обсушиваем. В эту картофельную массу добавляем крахмал и 1 яйцо, солим, перчим. Вымешиваем.

 

[показать]

 

[показать]

 

4. Берем немного фарша, кладем внутрь замороженную котлетку из сливочной массы, защипываем.

 

[показать]

 

Обваливаем котлету в муке, затем в картофельной  стружке и обжариваем в подсолнечном масле.

 

[показать]

 

[показать]

[показать]

 

Приятного аппетита!

Источник