 [690x458]
*Если вы случайно почистили слишком много картофеля,не выбрасывайте излишки.Положите их в миску,залейте холодной водой и добавьте пару капель уксуса.Так они простоят в холодильнике 3-4 дня.
 [249x14]
*Всё равно пожарим!
Овощи нарезаны,мясо наготове-и тут вы обнаруживаете,что масло закончилось! Натрите сковороду половинкой сырой картофелины,и ваше блюдо не пригорит.
[249x14]
* Белое вино в соусе вам помогут заменить два кусочка сахара. Для этого необходимо растворить его в небольшом количестве уксуса.
[249x14]
* Чтобы морковь не темнела от скобления, срежьте тонкий слой кожицы.
[249x14]
*Руки, смазанные уксусом, не потемнеют от мытья фруктов. Только помните, что уксус должен впитаться в кожу.
[249x14]
*Чтобы легко, просто и быстро заменить майонез сметаной, добавьте в неё растертый желток и 1 ч. ложку горчицы.
[249x14]
* При варке овощей добавляйте в воду пищевую соду,таким образом сохраниться их яркий цвет.
[249x14]
* Если вы сорвали не совсем ещё спелый помидор, то положите его в одну ёмкость со спелым яблоком и обязательно накройте крышкой.
[249x14]
* Перед варкой не срезайте основание свёклы и тогда она не потеряет свой насыщенный цвет.
[249x14]
* Обычно мы варим свёклу в кожуре, а после охлаждения очищаем и нарезаем. Но эффективней такой способ: очистите свёклу, нарежьте крупными кусками и опустите в кипящую воду с уксусом. Не бойтесь-цвет не потеряется. Уксус только сохранит насыщенность.
[249x14]
* Репу и морковь следует варить в очищенном виде.
[249x14]
*Неиспользованный картофель пролежит дольше,если добавить к нему кусок свежего имбиря.Говорят,будто один корнеплод помогает другому.
[249x14]
* Чтобы предотвратить потемнение сельдерея, очистите кожицу и храните в марле, в прохладном месте.
[249x14]
* Чтобы уберечь яблоки от потемнения, промойте их, положив в литровую банку с 3 г соли. Храните в холодильнике.
Для груши примените всё то же самое, только вместо соли добавьте лимонный сок.
[249x14]
*Варёное мясо всегда получится вкусным, сочным, если вы опустите его в кипящую воду и доварите на малом огне.
[249x14]
*Если вы жарите мясо мелкими кусочками, не прикрывайте сковородку крышкой, чтобы его вкус не был похож на тушённый.
[249x14]
* Чтобы было легче снять плёнку с печени, макните пальцы в соль, это поможет вам справиться без проблем.
[249x14]
* Хотите получить рыхлое тесто? Сделайте углубление в центре и добавьте молока. Перемешайте вилкой, а затем замесите в однородный ком.
[249x14]
* В бисквитное тесто необходимо добавлять крахмал, чтобы оно быстрее поднялось и было более нежным.
[249x14]
* Нельзя, чтобы кофе кипел, иначе исчезнет вкус и аромат. Если уж вы пропустили этот момент, то снимите кофейник с огня и добавьте в него несколько капель холодной воды.
[249x14]
* Очищать рыбу от чешуи гораздо легче, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не будет разлетаться в стороны.
[249x14]
*Для того,чтобы рис получился рассыпчатым и белым, засыпьте его в подсоленную, кипящую воду, добавив несколько капель лимонного сока. Кастрюльку, в которой варится рис, накрывать не следует.
[249x14]
* Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нанесите на крышку немного сухой горчицы или залейте пасту подсолнечным маслом.
[249x14]
*Если ломтик моркови или лимона положить на срез колбасы, то продукт на долго сохранит свою свежесть.
[249x14]
* Чтобы всё полезное не вываривалось из овсянки,нужно заливать крупу горячей водой.
[249x14]
* Заменить бальзамический уксус можно винным. Но если вы хотите чтобы ваш уксус был близок к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях (полынь, эстрагон). Это придаст ему аромат и более утончённый вкус.
[249x14]
* Если очищенный картофель подержать под струёй холодной воды, после варки он станет более рассыпчатым. А чтобы картофель сварился быстрее, в воду кладут ложку маргарина.
[249x14]
*Хотите получить из лимона больше сока? Перед выжиманием положите лимон в горячую воду на 5 минут.
[249x14]
*Если для рецепта требуется несколько капель лимонного сока,проткните кожуру зубочисткой и легонько выжмите нужное количество сока.Затем заклейте отверствие скотчем и положите лимон в холодильник.
[249x14]
| | koreckolga |
|
|
|
|
|
