• Авторизация
Дневник Татьяна_-_1954 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Расчёт уксуса и укс.эссенции. 15-07-2014 22:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Zolushka8 Оригинальное сообщение

Расчёт уксуса и уксусной эссенции. Хозяйке на заметку.

УКСУС И УКСУСНАЯ ЭССЕНЦИЯ ЗАМЕНЯТ ДРУГ ДРУГА
Информация для тех кто делает консервацию с уксусом.
А вдруг пригодится.
Что делать, если для заготовок требуется уксусная кислота,
а у вас дома есть лишь столовый уксус, или наоборот?
Эти жидкости запросто заменят друг друга,
главное – знать пропорции.
Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты,
нужно соблюсти следующие пропорции:
 
9%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 7 ложек воды;
6%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 11 ложек воды;
3%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 20 ложек воды.
И наоборот, можно получить из столового уксуса
70%-ную уксусную кислоту,
но при этом нужно уменьшить количество воды,
указанное в рецепте, почти на столько,
сколько уксуса вы добавляете.
 
Формулы расчета просты:
1 ложка кислоты = 8 ложек 9%-ного уксуса – 7 ложек воды;
1 ложка кислоты = 12 ложек 6%-ного уксуса – 11 ложек воды;
1 ложка кислоты = 21 ложки 3%-ного уксуса – 20 ложек воды.
[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Расчёт уксуса и укс.эссенции. | Татьяна_-_1954 - Татьяна - 1954 | Лента друзей Татьяна_-_1954 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»