Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Салат со свеклой
Очень простой салат,но вкусный и оочень полезный!
Ингредиенты:
500 грамм свеклы без ботвы и корней;
густой йогурт без добавок — 150 мл;
1-2 зубчика чеснока (больше склоняюсь к двум, но смотря какой размер у них);
3 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка винного уксуса;
половина стакана молотых грецких орешков;
соль.
Приготовление:
Отварите свеклу до мягкости.
Когда сварится, выньте из воды и дайте остыть. Затем очистите от кожуры, нарежьте кусочками и отправьте в блендер где-то 80 процентов той свеклы, что у вас есть. Если это одна большая, то оставьте маленькую часть для украшения. Добавьте винного уксуса и масла, затем чеснок и все тщательно измельчите до состояния пюре.
Измельчите грецкие орехи в ступке. Добавьте к свекле большую часть, и немножко оставьте для подачи блюда. Добавьте йогурт, соль по вкусу, перемешайте и попробуйте.
Выложите салат из свеклы в объемную тарелочку, лучше глубокую. Сделайте ложкой углубления по кругу для красоты, посыпьте остатками свеклы (красиво будет нарезать кубиками) и орешками. Подавайте охлажденным.