Мало ли поводов оказаться в фешенебельном ресторане? Корпоратив или личная дата, свадьба друзей или романтический ужин — поход в дорогой ресторан хотя бы раз в жизни может позволить себе каждый. При этом получить удовольствие от процесса удастся только в том случае, если вы будете чувствовать себя уверенно и следовать простым правилам.
1. УЧИТЫВАЙТЕ СПЕЦИФИКУ РЕСТОРАНА, А НЕ СВОИ ПРЕДПОЧТЕНИЯ
Конечно, если вы пришли в рыбный ресторан, а заказали мясо, может случиться разочарование. Или, наоборот, в знаменитом стейками заведении вы нашли несколько вегетарианских позиций и не поняли, почему вокруг этого места столько шумихи. Заказывайте то, чем славится данный ресторан и не бойтесь внимать рекомендациям шеф-повара — в ресторанах высокого уровня это, как правило, не маркетинг, а действительно ценная информация, которая поможет вам получить максимум пользы.
2. ОДЕВАЙТЕСЬ СООТВЕТСТВУЮЩЕ
Если вы идете в мишленовский ресторан, то одеться надо как минимум не спортивно. Конечно, в культовых заведениях вам даже могут вынести пиджак, если вы совсем оказались не готовы к дресс-коду, но лучше проявить уважение к традициям. Слишком разодеваться тоже не стоит — платья в пол и бриллианты мало где будут уместны, разве что на свадьбе или на красной дорожке. Сорочка с брюками или платье до колен с классическими лодочками — всегда хорошая идея.
3. НЕ БОЙТЕСЬ ЗАДАВАТЬ ВОПРОСЫ
Вы думаете, что будете выглядеть глупо, уточняя винный регион или ингредиенты блюда? Вовсе нет. Понять меню, особенно в ресторанах высокой кухни, не всегда бывает просто. Не пытайтесь блеснуть познаниями в еде и напитках — порой это прямой путь к самому настоящему конфузу. Если у вас есть пищевая аллергия, отдельно проговорите этот момент — в некоторых ресторанах, к примеру, ненавистного вам краба могут добавить в оливье, поэтому не лишне будет уточнить, классическая ли это вариация или авторская.
4. КАК ПРАВИЛЬНО ДЕГУСТИРОВАТЬ ВИНО?
Вот он, самый опасный момент — дегустация вина. Обычно мы делаем это с таким значением, словно завоевываем мир. Расслабьтесь. Держитесь просто: вдохните аромат, отпейте. Параллельно вы можете продолжать разговор — не сидите с таким видом, будто время замерло, а вы выполняете важную миссию. Свое одобрение выразите обычным кивком — этого будет достаточно.
Тонкий момент — если вдруг вино вам не понравилось. Здесь нет общепринятых правил. Единственная причина, по которой можно без вопросов отказаться от бутылки — если вино пахнет пробкой или плесенью. Во всех остальных случаях принятие решения о замене бутылки зависит от политики заведения. Больше шансов на успех, если именно это вино предложил вам официант или сомелье.
5. ДЕРЖИТЕ БОКАЛ ПРАВИЛЬНО — ЗА НОЖКУ
Одно очень важное правило, которое выдает в вас с потрохами: бокал держим только за ножку!
6. НЕ ФЛИРТУЙТЕ С ОФИЦИАНТАМИ
Будьте вежливы, корректны, улыбнитесь, но не стоит перегибать палку, делать комплименты или шутить. Не нужно заигрывать с персоналом. Удивительно, но это происходит очень часто, и неважно, насколько престижная у вас кредитка — это все равно грубо)
7. НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ СПРАШИВАТЬ О ЦЕНЕ, НО ВСЕГДА ОСТАВЛЯЙТЕ ЧАЕВЫЕ
Интересуйтесь ценой специальных предложений, если решили на них согласиться. Это не стыдно. Например, официант предложил вам фирменное блюдо — вполне логично задать вопрос, сколько оно стоит. Стыдно другое — не оставить чаевых, если вас хорошо обслужили. Кроме того, если вы пришли в дорогой ресторан, будьте готовы к тратам, и в этом смысле, конечно, гораздо более красивый жест — поделить счет с друзьями, нежели каждый примется считать стоимость своего заказа до последней копейки.
