[показать]

Для торта «АПШЕРОН» Все продукты должны быть комнатной температуры.

Тесто:
яйца 5 шт
сахар 200 г
орехи грецкие (у меня арахис) 100 г
мука 100 г
ванилин на кончике ложки

Крем номер 1:
желток 1 шт
сахар 2 ст л
мука 1 ст л
молоко 150 мл

Крем номер 2:
масло сливочное 150 г
вареная сгущенка 1 банка
Для пропитки сладкая водичка.

Способ приготовления:
Орехи измельчить (не сильно). Для теста взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу примерно 5 мин. Добавить орехи. Перемешать. Просеять в тесто муку. Взбить на низкой скорости. Вылить в форму 20 см (смазать). Печь при 170- 180* примерно 30 40 мин. Первые 25 мин духовку не открывать. Проверить на сухую спичку.
Бисквит остудить, достать из формы. Разрезать на 3 коржа.

Для крема номер 1 растереть венчиком желток с сахаром и мукой. Влить молоко, поставить на медленной огонь. Варить до загустения, все время интенсивно мешая венчиком. Остудить.

Для крема номер 2 взбить масло со сгущенкой. Продолжая взбивать, добавлять крем номер один понемногу. Взбить до однородности.

Каждый корж слегка пропитать сладкой водой или сиропом, как было сделано в рецепте торт на сковороде.

Коржи и бока торта промазать кремом. Украсить по желанию (у меня тертая вафелька и шоколад).
Оставить пропитаться минимум на 3 часа.
[показать]
Приятного чаепития!

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Торт "Шишки"
Часть 2 - Быстрый и вкусный торт на сковороде
...
Часть 12 - Тортик «Быстрый»
Часть 13 - Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ!
Часть 14 - Торт «АПШЕРОН»
Часть 15 - Маковый торт — изумительный рецепт
Часть 16 - Желейный торт "Фруктовый Новый год"
...
Часть 28 - Японский торт. Всего из 3 ингредиентов! Без муки.
Часть 29 - Торт "Майская нежность".
Часть 30 - Торт "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"