[604x394]

Для приготовления этого замечательного блюда вам потребуется:

кабачки – пять небольших;
фарш – 400-500 грамм;
томатная паста – две ложки;
помидоры – семь небольших;
твердый сыр – 100 грамм;
яйца – 4 штуки;
сметана – 150 грамм;
перец, растительное масло, соль.

Приготовление

Лук очистите, после чего нарежьте кубиками. Положите его на сковороду, обжарьте, добавьте фарш, томатную пасту, по вкусу перец и соль. Тщательно разминайте фарш лопаткой, чтобы предотвратить его слипание в комочки, обжарьте его.

Натрите кабачки (лучше на крупной терке) и немного посолите. Когда из них выделится сок, слейте его, хорошенько отжимая натертые овощи. В форму, смазанную маслом, выложите половину получившейся массы, разровняйте ее, затем положите слой фарша и снова слой кабачковой массы, сверху уложите нарезанные кружочками помидоры.

Яйца соедините со сметаной, посолите и взбейте. Смесью залейте овощи с маслом и отправьте форму в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов. Минут через 20-25 извлеките блюдо, посыпьте его сыром и снова поместите в духовку теперь уже на 10 минут.