[300x225]

Ингредиенты:

- пучок базилика

- 100г пармезана

- 2 зубчика чеснока

- 50г орешков кешью 

- 40-50мл оливкового масла

- соль

- перец

[300x229]

Приготовление соуса «Песто»:

Базилик промыть, высушить. В миске соединить базилик, чеснок, орешки кешью и тертый пармезан:

[300x270]

Влить половину оливкового масла:

[300x246]

Взбить все ингредиенты до однородности с помощью блендера, постепенно вливая оставшееся масло (масла может понадобиться больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты соуса):

[300x272]

Консистенция соуса должна быть однородной. По вкусу посолить, поперчить