ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ (без дрожжей)
 

[показать]

Продукты:

• кефир – 1 стакан (250 мл)
• вода – 1/6 стакана (40 мл)
• яйцо – 1 шт.
• мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл)
• сахар – 3 ст. ложки
• соль – 1/2 чайной ложки без горки
• сода – 1/2 чайной ложки без горки
• масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
• масло сливочное для смазывания оладий.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.

В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.

Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. Добавить соду.

Источник

Серия сообщений "Пироги, пирожки, пицца":
Часть 1 - Хворост на кефире
Часть 2 - Пирожки жареные на заварном тесте!!!
...
Часть 35 - Самая простая и всегда удачная пицца
Часть 36 - Диетические банановые оладьи
Часть 37 - ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ (без дрожжей)
Часть 38 - Пицца постная из томатного розового теста
Часть 39 - Печеночный пирог, пышный и нежный
Часть 40 - САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ “ЯБЛОЧНАЯ МАГИЯ”