Как приготовить панакоту?


Панна кота, фото

Хотите удивить своих особенным десертом гостей, но не знаете каким? Тогда попробуйте приготовить итальянский десерт – панакота! Это великолепное лакомство, которое обожают все. Существует множество интерпретаций этого сладкого блюда, поэтому каждый раз панакоту можно готовить по-разному. Но сначала нужно научиться делать базовую, классическую панакоту, а уже потом приступать к другим ее интерпретациям. И так – как приготовить панакоту?

Ингредиенты для приготовления панакоты:

молоко – 1 стакан;
сливки (или сметана) – 1.5 стакана;
желатин быстрорастворимый – 2 ст.ложки;
сахар – 100 г.;
куриное яйцо – 1 шт. (желток);
любое варенье или джем для украшения.

Время готовки блюда — 50 минут.
Калорийность блюда — 190 ккал.
ингредиенты для панакоты

А теперь разберемся как и что готовить:


1. Развести желатин в небольшом количестве горячей воды, отставить пусть набухает.

желатин

2. Взбить 1 желток с половиной сахара.

взбивание яиц

3. Молоко вскипятить, остудить и смешать его со взбитым желтком.

вскипятить молоко

4. Поставить эту смесь на низкий огонь, довести до кипения, масса немного загустеет, снять с огня, остудить.

5. Тем временем надо взбить сливки с оставшимся сахаром.

взбивание сливок с сахаром

6. Получившийся крем вливаем в яично-молочную смесь, туда же выливаем желатин. Перемешать все ингредиенты очень тщательно, чтобы не было комков. Если комочки все же появились, можно процедить жидкость через сито или марлю.

яично-молочную смесь

7. Разлить по формочкам. Оставить в холоде на 2-4 часа.

формочки для панакоты

Чтобы красиво выложить десерт на тарелку, нужно подержать формочку несколько секунд в горячей воде. Тогда панакота отстанет от стенок формы и ее можно будет легко перевернуть на тарелку.

рецепт панакота

При подаче полить вишневым сиропом. Также можно использовать шоколад, конфитюр, другие фруктовые сиропы и т.д.

Как видите, рецепт панакоты очень простой, его может приготовить любой человек!

Приятного аппетита!