• Авторизация
Дневник Эвервес Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пицца без замеса ( No-knead pizza ) 24-09-2013 17:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Пицца без замеса ( No-knead pizza )
 

 


( до выпечки )


- 3 чашки ( 1 ч. - 240мл ) муки
- 1 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1/4 ч.л. дрожжей
- 1 1/2 чашки воды комнатной температуры
- 1/4 чашки оливкового масла
- форма для выпечки круглая, D32см

Все смешать лопаточкой до однородного состояния за пару минут. Накрыть миску пищевой пленкой. И поставить на расстойку на 12-18 часов. После расстойки разделить тесто на 2 части. Присыпать мукой противень, выложить половину теста ( другую половину можно поставить в холодильник и испечь еще одну пиццу на следующий день ), присыпать его немного мукой и раскатать ( я это делаю без скалки, просто ладошками ). Дать постоять еще 30 минут, потом включить духовку на всю мощность ( 260С - 500Ф ) и, пока она прогревается, делаем начинку на свой вкус.
Выпекаем 4 минуты - на самом нижнем уровне и 6 минут - на самом верхнем уровне духовки.
[url]http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=7787&st=40[/url]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пицца без замеса ( No-knead pizza ) | Эвервес - Дневник Эвервес | Лента друзей Эвервес / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»