Цветная капуста, запеченная под соусом из порея
 

[показать]

Продукты:

цветная капуста-небольшой кочан (500-700 гр)
лук-порей-200 гр
молоко-200 мл
приправы-перец, соль, мускатный цвет , зубчик чеснока
сыр тертый-50 гр
1 отварная картофелина (или картофельное пюре)
масло для обжарки
молоко для отваривания капусты
P.S. При желании в соус можно добавить бутербродный-сыр (плавленый)-1-2 пластины

Приготовление:

Лук-порей нарезать кольцами, обжарить в масле, добавить чеснок, картофель, потушить немного. Влить теплое молоко,
плавленый сыр (по желанию). Прогреть все вместе.
Посолить, добавить приправы, затем спюрировать в соус.

[показать]

Капусту промыть, разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде с молоком.
Выложить капусту в форму для запекания, смазанную маслом. Залить полученным соусом.
Посыпать тертым сыром.

[показать]

Запекать в духовке, нагретой до 180 С до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

[показать]

[url]http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=4694&st=300[/url]