Блинчики получаются очень вкусные. В них можно завернуть любую начинку, можно есть их со сметанкой, вареньем или сгущенкой... но и без всего они тоже очень вкусные!!! Я сегодня делала с капустой и яйцом. Итак:
Понадобится:
кислое молоко (простокваша) - 250 мл
сода - 1/2 ч.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
раст. масло - 50 мл
щепотка соли
мука - примерно 6 ст.л.
кипяток - примерно 1стакан

В кислое молоко всыпать соду, перемешать и оставить. Масса должна вспениться и немного увеличиться в объеме.
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавить к яичной массе растительное масло и снова взбить.
Полученную массу соединить с кислым молоком и перемешать.
Начать постепенно добавлять муку, взбивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым. Затем влить кипяток, доведя тесто до нужной консистенции. Можно сразу выпекать.
[700x464]