Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ от LudaEasyCook: Красиво, Быстро и Просто
Песочное печенье — это хрупкое, рассыпчатое кондитерское изделие. В основе классического рецепта печенья из песочного теста — мука, сахар, сливочное масло или маргарин. Современные кондитеры добавляют к нему яйцо, воду, а иногда специи. Творог или сгущенное молоко придадут печенью сливочный вкус. Важно, чтобы все продукты были холодными — тогда тесто получится эластичным и рассыпчатым после выпечки. Такой вид домашнего печенья прост в приготовлении и идеально подходит для чаепитий. Самые большие любители песочного печенья, конечно, дети. Лучше готовить сразу много печенья из песочного теста: лакомство сразу же улетает со стола.
ПЕЧЕНЬЕ "НЕЖНОЕ" с орехово-шоколадной начинкой
Масло сливочное (мягкое) 250 г
Сахар 180 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 10 г
Экстракт ванили 1 ч.л.
Соль щепотка
Какао 15 г
Миндальная мука 40 г
Мука 450 - 480 г
* * *
ПЕЧЕНЬЕ "СКАЗОЧНОЕ"
Мука 500 г
Масло сливочное (замороженное) 200 г
Сметана 280-300 г
Разрыхлитель 5 г
Сахар 30 г
Соль щепотка
Джем 200-250 г
* * *
ПЕЧЕНЬЕ "НЕЖНОЕ"
Сливочное масло (мягкое) 125 г
Растительное масло 125 г
Сахар 125 г
Яйцо 1 шт.
Экстракт ванили 1 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Разрыхлитель 10 г
Мука 450 г
Какао 15 г
* * *
ПЕЧЕНЬЕ "УЗОР"
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное (мягкое) 150 г
Сахар 80-100 г
Экстракт ванили 1 ч.л.
Соль щепотка
Мука 300 г
Джем или повидло 150 г
Семена кунжута (жареные) 50 г
Сахарная пудра 1 ст.л.
* * *
ПЕЧЕНЬЕ "ЦВЕТОК ДЛЯ ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ"
Яйца 2 шт.
Сахар 120-150 г
Растительное масло 100 г
Разрыхлитель 7 г
Мука 350 -400 г
Какао 15 г
Экстракт ванили 1 ч.л.
Соль щепотка
* * *
ПЕЧЕНЬЕ "КУРАБЬЕ"
Яичные белки 2 шт.
Масло сливочное (мягкое) 180 г
Сахарная пудра 80 г
Соль щепотка
Экстракт ванили 1 ч.л.
Мука 300 г
Шоколад по желанию
Орехи по желанию
* * *
ПЕЧЕНЬЕ "РАКУШКА"
Яйца 2 шт.
Сахар 150 г
Соль 1/4 ч.л.
Экстракт ванили 1ч.л.
Масло растительное 150 г
Кефир (йогурт) 50 г
Разрыхлитель 8 г
Крахмал кукурузный 100 г
Мука 400 г
Джем густой 200 г
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ