Это цитата сообщения Damalia Оригинальное сообщение
Кубанский борщ
Как приготовить кубанский борщ!!!
Ингредиенты:
- Мясо (говядина или курица) 600 г
- Свекла 2 шт (не очень большие
- Перец болгарский (зелёный или жёлтый) 2 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Капуста белокочанная 400 г
- Помидор 2 шт
- Картофель 2 шт
- Соль по вкусу.
Приготовление
Ставим варить бульон из мяса. Когда бульон готов (где-то через 1 час) добавляем в него две целые картофелины, один перец порезанный кубиками. Натираем свёклу и морковь на крупной тёрке и тоже добавляем в бульон. Как только бульон посветлеет, добавляем в него тонко нашинкованную капусту. В это же время, на сковороде делаем зажарку. Для этого наливаем в сковороду растительное масло и добавляем в него мелко порезанный лук, перец, порезанный кубиками и помидоры без кожуры. А так же достаём полуготовый картофель из бульона, и разминаем его вместе с зажаркой. Далее зажарку и порезанный кубиками сырой картофель добавляем в борщ. Солим по вкусу и варим до готовности. Как только Ваш «Кубанский борщ готов посыпаем зеленью и подаём со сметаной в горячем виде. Приятного Вам аппетита!