Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с изюмом и кедровыми орехами
Яблочный пирог с изюмом и кедровыми орехами
Ингредиенты:
2 больших зелёных яблока
Изюма - 0,5 ст.
блинной муки - 150 гр.
масла сливочного - 150 гр.
сахар – 125 гр. (100 гр. - для теста; 50 гр. - для начинки)
2 яйца
3 ст. л. «Кальвадоса» - яблочной водки или коньяка
сока лимона- 1 ст. л.
лимонной цедры - 1 ст. л.
ванильного сахара – 1 пакетик
корицы - 1 ч. л.
кедровых орешков - 3 ст. л.
соли – 1 щепотка
Рецепт приготовления яблочного пирога:
Запарить изюм на 5 минут в кипятке. Вынуть изюм из воды и замочить на 30 минут в яблочной водке или коньяке.
Нарезать тонкими долькам. Чтобы не потемнели - сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Разогреть в сковородке одну ст. л. сливочного масла, положить яблоки и сверху посыпать их сахаром. Помешивая, обжарить яблоки в течении 5-7 минут. Добавить к яблокам корицу, замоченный изюм (вместе с кальвадосом) и тушить яблоки ещё 7 минут до мягкости. Готовые яблоки остудить.
Для теста: взбить с сахаром и ванилином размягченное сливочное масло. По одному добавить 2 яйца, муку, цедру лимона и 1 щепотку соли.
В форму диам. 24 см, предварительно хорошо смазанную маслом, выложить ранее приготовленные яблоки с изюмом. Вылить на яблоки тесто, хорошо разровнять его. Выпекать пирог около 45 мин. в духовке, разогретой до 180 С.
Остудить пирог в форме не вынимая в течение примерно 30 мин. Перевернуть остывший пирог на блюдо. Для украшения посыпать пирог сахарной пудрой и обжаренными кедровыми орешками.
http://cookgood.ru/torty/389-apple-pie-raisins-pine-nuts
А здесь можно отвлечься от повседневных проблем и приобщиться к прекрасной древности : Красный форт Агра в Индии . Полюбуйтесь, помечтайте, отдохните...