Рецепт приготовления морковного супа с травами.
[550x365]

Вам понадобится:

- 1 репчатый лук, нарезанный дольками
- 800 г моркови, нарезанной крупными дольками
- сливочное масло
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л жидкого меда
- 2 л овощного или куриного бульона
- 200 мл крем-фреш
- 4 ст. л травянной смеси (мята, базилик, кинза или петрушка) мелко нарезанных. Используйте любую из перечисленных трав или смесь 2 или 3 по желанию.

Приготовление:

Нагрейте духовку до 180°С. Положите лук и морковь в форму для запекания с несколькими кусочками масла. Поставьте в духовку на 30 минут, пока овощи не начнут подрумяниваться. Переложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, мед и бульон и доведите до кипения. Варите 10 минут, пока морковь не станет нежной, выньте лавровый лист и измельчите блендером. При желании можете протереть суп через сито. Посолите и поперчите.

Смешайте крем-фреш с травами, посолите. Подавайте суп теплым, с крем-фрешем.