Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Холодник - холодный борщ
[250x375]Летняя жара зачастую отбивает всякий аппетит, особенно, когда дело касается горячих первых блюд. И сегодня мы предлагаем вам рецепт холодного борща, который называется холодник.
Вам понадобится:
- 2 свеклы отваренные или запеченные до готовности, нарезанные на маленькие кубики, если любите по-кислее ,то можно использовать маринованную свеклу
- 2 огурца, нарезанные на кубики
- 3-5 перьев зеленого лука, мелко нарезанные
- 3 ст. л нарезанного укропа
- 4 отваренных вкрутую яйца
- 700 мл кефира
- соль, перец
Приготовление:
Яйца, зеленый лук, соль соедините и перемешайте. Добавьте свеклу, огурцы, зелень. Все ингредиенты смешайте и залейте кефиром. По желанию кефир можно разбавить водой. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей украсьте четвертинкой яйца и зеленью.
Чтобы испечь свеклу вам надо помыть каждый клубень, завернуть в фольгу и запекать при температуре 180 градусов около 45 минут или до готовности.