Как сделать в домашних условиях гранатовый сок, если нет специальной выжималки? Это не так сложно, как кажется, мы всю осень наслаждаемся божественным вкусом этого полезнейшего сока.

[700x452]

[350x301]надо начистить гранаты, чтобы только косточки были, без прожилок, насыпать все это в блендер, прокрутить минутку, и потом процедить через сито или марлю (марля двойная — лучше, можно выжать все до последней капли). Безумно вкусно, не устаю наслаждаться.

У нас на 3 чашечки (где-то на 450 мл. сока) уходит около 700г. зерен, это либо 4 крупных граната, либо 7-8 мелких.

Гранатовый сок богат органическими кислотами, сахарами (фруктозой и глюкозой), а также фитонцидами, азотистыми веществами, минералами, витаминами, танином. Биологическая активность гранатового сока намного выше, чем у соков из других ягод и плодов. Витаминный ряд, присутствующий в гранатовом соке впечатляет, он содержит витамины группы В (В1, В2, В6), причем один компонентов фолацин — является естественной формой витамина В9 (фолиевой кислоты), также в состав сока входят: витамин А, Е, С, РР.

По содержанию некоторых минеральных солей, сок граната также является рекордсменом, в большом количестве сок содержит: калий, магний, кальций, натрий, железо, кремний, медь, фосфор.

Органические кислоты, которые содержит сок: лимонная (причем ее в гранате даже больше, чем в лимоне), яблочная, щавелевая и др. По количеству антиоксидантов, сок граната опережает зеленый чай, клюкву и голубику.

Гранатовый сок противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью, панкреатитом, страдающим хроническими запорами, наличием геморроя или трещин в области заднего прохода. Также если у вас есть проблемы с ЖКТ, то лучше разбавлять гранатовый сок водой или яблочным, морковным соком. Кислоты, которые содержатся в соке, пагубно влияют на зубную эмаль, поэтому после наслаждения, лучше тщательно прополоскать рот водой 2-3 раза.

ИСТОЧНИК http://jenet.info/granatovyj-sok-prosto-i-polezno/