[показать]
Ингредиенты: 
- 750 г нежирного творога, 
- 100 г молочного шоколада, 
- 1 лимон, 
- 4 яйца, 
- 175 г сливочного масла, 
- 200 г сахара, 
- 1 пакетик ванильного сахара, 
-1 ст. л. манной крупы, 
- 1 пакетик порошка для ванильного пудинга. 
- 4 ст. л. порошка какао, 
- 2 ст. л. растворимого кофе в порошке. 

Приготовление 
1. Лимон обдай кипятком, натри цедру и выжми сок. 
2. Шоколад наломай небольшими кусочками и растопи на горячей водяной бане. 
3. Белки отдели от желтков и взбей. Масло разотри добела с сахаром. Добавь ванильный сахар, желтки, сок и цедру лимона. Все хорошо перемешай. Затем добавь творог, манную крупу, порошок для пудинга и взбитые белки. От массы отдели 1/3, добавь растопленный шоколад, какао, кофе и тщательно перемешай. 
4. Темную массу выложи в смазанную жиром разъемную форму для выпекания, оставив 4 ст. л. для украшения. Сверху распредели светлую массу. 
5. Оставшуюся темную массу переложи в кондитерский шприц (или полиэтиленовый пакет, срезав уголок) и выдави на пирог. Сделай вилкой оригинальный узор/разводы. 
6. Выпекай пирог в духовке при температуре 220 градусов 30-35 минут, затем переключи температуру на 180 градусов и выпекай еще 35-40 минут. В конце выпекания накрой пирог фольгой, чтобы верх не пригорел. Перед подачей на стол поставь ароматный чизкейк в холодильник на 3-4 часа. 
Приятного аппетита!