Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение

ЦАРСКИЙ ХЛЕБ

Автор Людмила

Решила поделиться с вами рецептом вкусного и красивого хлеба, когда-то здесь Оксана Грошкова выставляла. Вот и я решила попробовать,что у меня получится. Порадовала свою семью такой красотой. Конечно он не на каждый день, на праздники можно повозиться.

[640x480]

Для начала делаем опару, на стакан тёплой воды, растворяем 2ч.л. сухих дрожжей, 1,5 ст.л. сахара и добавляем 1 ст.л. муки. Ставим в тёплое место минут на 30.
[640x480]

К опаре добавляем 3 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. соли,хорошо размешиваем.
[640x480]

Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто, муки пошло грамм 600.
[640x480]

Отрезаем от общей массы теста 1|4 часть и добавляем в неё 2 ст.л. хорошей томатной пасты и 3 ст.л. муки, замешиваем однородное тесто. Теперь обе части теста кладём в миски,накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа,чтобы подошло.
[640x480]

Оно должно увеличиться в 2 раза.
[640x480]

Теперь отрезаем 1|3 часть от томатного теста и откладываем в сторону,большую часть режем на 8 частей. Тоже самое проделываем и с белым тестом.
[640x480]

Из кусков белого и томатного теста делаем жгуты одинаковой длины.
[640x480]

Куски томатного теста раскатываем в пласты. На каждый пласт кладём белый жгут, края защипываем.
[640x480]

Раскатываем остаток томатного теста в пласт, складываем в него наше творение и защипываем,начиная с середины.
[640x480]

Оставшееся белое тесто раскатайте и выложите в него сформированное томатное.
a href="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/116/520/116520868_large_fullsize10.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank"> [640x480]

Края защипните. Возьмите форму для выпекания,чуть смажьте растительным маслом, выложите швом вниз хлеб,.Смажьте желтком и присыпьте кунжутом. Дайте тесту расстояться около часа.
[640x480]

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов, примерно 40 минут.
[640x480]


Источник