Зур Балеш

Тесто:

1 стакан кефира

1 яйцо

1 ч.л. сахара

0.5 ч.л. соли

0.5 ч.л соды гашеной кипятком

450-500 грамм муки

Начинка:

500 грамм говядины(баранина, свинина — кто какое мясо предпочитает)

3 шт.лука

8 крупные картошки

все режем кубиками.

тесто делим на 2 неравные части — одна будет весит 650 грамм, другая 220(плюс минус)

раскатываем толщиной 0.5 см бОльшую часть — выкладываем на сковороду(диаметр 28-30 см), так чтоб свисали края, на тесто кладем нашу начинку(уже поперченную и посоленную по вкусу). Раскатываем меньшую часть, накрываем сверху и защипываем краешки.

Выпекаем 60-80 минут при температуре 180 градусов.

Сразу из печи смазываем наш БАЛЕШ сливочным маслом.

Очень вкусно!

Приятного аппетита!

[показать]