Ингредиенты для "Салат из свежих овощей "Глехурад"":

• Помидор — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Редис (несколько штук)
• Чеснок — 3 зуб.
• Салат (Айсберг или другой хрустящий)
• Зелень (по вкусу)
• Орехи грецкие — 50 г
• Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
• Уксус (лучше из белого вина) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Салат из свежих овощей "Глехурад"":

[показать]

Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА! Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.  Собственно, овощи можно брать любые.

[показать]

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

[показать]

А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА. Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

[показать]

Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

[показать]

Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

[показать]

К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

[показать]

Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

[показать]

Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

[показать]

В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.

[показать]
Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу. 

[показать]
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!