[600x400]

Ингредиенты:
2 стакана свежих сладких кукурузных зерен
2 стакана свежего кокосового молока
1 ст. ложка оливкового масла
2 ч. ложки свежего тимьяна
маленькая морковь
2 зубчика чеснока
стебель сельдерея
1 луковица
морская соль по вкусу

Приготовление:
Смолоть в блендере все ингредиенты, кроме кукурузы до однородного состояния. Добавить кукурузу и слегка взбить в течение 5 секунд. Оставить на 15-20 минут созреть.

Для гарнира:
6 помидоров черри
2 ст. ложки петрушки
свежий черный перец
1/3 стакана сладкой свежей кукурузы

Перед подачей разложить суп в пару мисок, добавить кукурузных зерен и слегка перемешать. Украсить помидорами черри и петрушкой.
Примечания: четыре средних початка кукурузы дают приблизительно 2 стакана ядер. Удалить шелуху и волоски с початков. Поставьте початок на стол вертикально. Придерживая его сверху, острым ножом сверху вниз срежьте ядра. Приятного аппетита!