Яблочный Пирог с айсингом из Клена

[показать]

Компоненты
                      1/2 чашка / 80-граммовый изюм
                      4 ст.л. воды
                      2 1/4 чашки / 280-граммовая мука
                     1/2 ч.л.  корицы
                      1/4 ч.л. соль
                      1/2 ч.л.  разрыхлитель
                      1 1/4 ч.л. пищевая сода
                       1/2 Чашки / оливковое масло на 120 мл
                      3/4 Чашки /160-граммовый высококачественный сахар
                      1/2 Боб ванили
                      2  яйца
                      3 больших яблока Бабули Смита, очищенные,  порезанные мелк. кубиком
                      1 лимона натертый
                      2 яичных белка
                      сахар (дополнительный)
                   
                Покрытиe (глазyрь)
                               
                      7 ст.л. / 100-граммовое масло,
                       1/2 чашки / 100 г сахар

                      6 ст.л. / сироп клена  85 мл
                      8 унций / 220-граммовый сливочный сыр, в температуре комнаты

Серия сообщений "выпечка с яблоками":
Часть 1 - Яблочное печенье
Часть 2 - Пирог "Шарлотка" или "Яблоки в карамели"
...
Часть 22 - яблочный Пирог - галета Яблоко
Часть 23 - Шарлотка с яблоками по-гальски.
Часть 24 - Яблочный Пирог с айсингом из Клена
Часть 25 - ПОСТНЫЙ ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Часть 26 - Яблочные пироги