а-ля Чизкейк

Ингредиенты для основы
Печенье - 400 гр.
Сливочное масло - 120 гр.

Для приготовления основы смешать печенье (перемолотое в крошку)и сливочное масло (вымесить руками до однородной массы). Выложить в форму плотным слоем с бортиком.

Ингредиенты для крема
Яйцо - 4 шт.
Творожный сыр-крем 400 гр
Мука - 1.5 ст. ложки
Сахар - 3/4 стакана
Сливки 33% 200 гр. (взбить)
Цедра 1 лимона
Ванилин - 0.5 ч. ложки

Для приготовления крема взбить сливки, белки, перетереть желтки с сахаром, измельчить цедру лимона. Перемешать вместе все компоненты и выложить получившуюся массу в основу из печенья, прикрывая все бортики.
Выпекать 50-60 минут при температуре 160-175 градусов. Во время выпечки дверцу духовки не открывать. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста. Готовый пирог остудить в холодильнике перед подачей на стол.

Приятного аппетита!!