Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Гюно-татаки. Говяжье сашими.
День добрый, повара, поварихи и поварята!
Данное блюдо является фаворитом нашей домашней кухни.
Любителям мяса посвящается!
ОСОБЕННО ПОЛЕЗ ОТ АНЕМИИ!!!
Просьба слабонервных и параноиков не писать комментарии о сыром мясе, так как все это просто невероятно вкусно!
/nnm.me/i/cut.gif" target="_blank">http://nnm.me/i/cut.gif); background-color: rgb(245, 245, 245); height: 16px; overflow: hidden; text-indent: -9999px; color: rgb(66, 66, 66); line-height: 18px; background-position: 100% 0px; background-repeat: repeat no-repeat;"> ----------------------<cut>----------------------Нам понадобится говяжья вырезка и свежие овощи.Нам понадобится говяжья вырезка и свежие овощи.
Я займусь очисткой мяса от пленок:
А супруга нарежет овощи и замочит лук в холодной воде, чтобы не горчил.
Очищенное мясо солим и перчим немного:
и отправляем на несколько минут на раскаленную сквородку с совсем легким добавлением подсолнечного масла. Обжариваем со всех сторон.
Когда снаружи все готово, промываем проточной водой и подсушиваем салфетками:
Начинаем ваять блюдо:
Напомню, что выбор овощей по усмотрению и возможностям. Помидоры, огурцы, лук-порей — все подойдет.
Настало время соуса. Мясо и овощи совсем не соленые... Надо приправить. Я буду писать о соусе в ложках: соевый соус — 4 ложки, уксус — 3 ложки, кунжутное масло — 2 ложки.
Заливаем сверху и по надобности добавляем в персональную тарелку.
Приятного аппетита!