Геркулесовый пирог с яблоками и инжиром

мед светлый – 150 г

геркулесовые хлопья – 250 г

вяленый инжир – 100 г

цедра 1 лимона

масло сливочное – 150 г

молотая корица – 1/2 ст. л.

грецкие орехи очищенные – 3/2 ст. л.

яблоки – 500 г

сахар – 3 ст. л.