Яблочный пирог

[455x412]

 

Порций: 10

Что нужно:

2,5 стакана муки

300 г сливочного масла

2 ст. л. сахара

1 яйцо

Для начинки:

4 больших яблока

2 яйца

1 стакан сметаны

1 стакан сахара

Время приготовления:  1,5 часа

Сложность: легко

 

Что делать:

[показать]

шаг 1

Холодное масло нарезать кубиками, перетереть с мукой до состояния крошек. Добавить сахар и яйцо, затем влить 1–2 ст. л. воды и вымесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Раскатать тесто в круг и уложить в смазанную маслом круглую форму.

[показать]

шаг 2

Яблоки очистить от кожуры. Разрезать пополам, удалить сердцевину. Сделать на каждой половинке неглубокие надрезы в виде сеточки. Положить яблоки на тесто.

[показать]

шаг 3

Взбить яйца с сахаром и сметаной, влить в форму. Выпекать 30–35 мин. при 190°С, пока начинка не приобретет золотистый цвет и не загустеет.

Серия сообщений "выпечка с яблоками":
Часть 1 - Пирог "Шарлотка" или "Яблоки в карамели"
Часть 2 - Яблочно- шоколадный пирог рецепт с фото
...
Часть 8 - Яблочный штрудель с миндалем и изюмом
Часть 9 - Бабушкин яблочный пирог
Часть 10 - Яблочный пирог
Часть 11 - Яблочный пирог со сливами