Галета с персиками (Aмерика)

[460x390]

Ингредиенты
                              3/4 чашки неотбеленной муки общего
                              6 столовых ложек пшеничной муки
                              1 столовую ложку сахарного песка
                             1/2 чайной ложки соли
                             1/2 чашки плюс 1 столовую ложку холодного несоленого сливочного масла, нарезать небольшими  . кусочками
                             1 большое яйцо
                             1 1/2 чайные ложки молока
                             1 столовую ложку взбитым яйцом или густых сливок
                             сахар, для посыпки
                  
Начинка:
                      1/2 стакана сахарного песка
                      3 столовые ложки небеленой муки
                      1/2 чайной ложки молотой корицы
                      От 6 до 8 мягких персиков, очищенные, разрезать пополам, без косточек и нарезать на дольки

    Расчтана на диаметр галеты в 12 инчей (х 2.54 см)

    Когда тесто хорошо охлаждено, разогрейте духовку до 375 ° F (190*C).
    В небольшой миске смешайте сахарный песок, муку и корицу, хорошо перемешать. Выложите на тонко раскатанное тесто.  Загните края теста как на фото.        

     Смажьте тесто яйцом, а затем слегка посыпьте сахаром
    Выпекать 50 до 60 минут.    

Серия сообщений "выпечка с фруктами":
Часть 1 - Дрожжевой пирог с брусникой
Часть 2 - Штрудель по-немецки
...
Часть 5 - пирог из печенья с творогом и персиками
Часть 6 - Бары с черникой.
Часть 7 - Галета с персиками (Aмерика)