Аджабсандал блюдо кавказской кухни, легкое в приготовлении.

Для приготовления аджапсандали необходимы:

3 луковицы,

3 сладких перца, картофель,

4  небольших баклажана,

3 средних помидора,

3 маленьких окорочка. 
Овощи нарезать кольцами (полукольцами), в зависимости от размера овощейи уложить слоями в кастрюлю, начиная с помидор.
Добавить нарезанный картофель и окорочка.
Соль, перец, зелень по вкусу.
Кастрюлю с овощами поставить на маленьких огонь.
Готовить 1.5-2 часа.
По приготовлению разлить по тарелкам.

http://ourcosyhome.ru