• Авторизация
Дневник Natalia_Gr Лента друзей - Дневник - Полная версия


творожная запеканка 27-07-2015 23:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение

Творожная запеканка

Творожная запеканка - замечательное горячее блюдо и чудный десерт. Она любима не только детьми, но и взрослыми. Почему-то многие помнят ее именно такой, какой подавали в детском саду. В моем к ней полагалась ложка густой сметаны. Правильно приготовленная запеканка получается нежной, пышной, практически воздушной. На следующий день (если у вас останется, конечно) ее можно съесть холодной либо подогреть на среднем огне в сковороде на сливочном масле.
Творожную запеканку как в детском саду можно подать с любыми "добавками" - как сладкими, так и солеными. Например, в тесто можно добавить измельченную зелень, кукурузу, помидоры. В моей семье более предпочитают сладкий вариант - с изюмом и сахаром. А подаю творожную запеканку я обычно со сметаной и черничным вареньем. Рекомендую приготовить такую запеканку на ужин. Вперед!

[600x]

Рецепт творожной запеканки как в детском саду - простой и легко запоминающийся. Приготовив такую запеканку однажды, вы сможете готовить ее, не пользуясь записями.
Ингредиенты для приготовления творожной запеканки как в детском саду:
творог - 500 г
яйца - 2 шт.
молоко - 1/3 стакана
сахар - 3 ст. ложки
соль - щепотка
манная крупа - 4 ст. ложки
ваниль, корица - по вкусу (можно не добавлять)
изюм или сушеная вишня - горсть (по желанию)
масло сливочное для смазывания формы для запекания - небольшой кусочек (чайная ложка)
панировочные сухари - 4-5 ст. ложек (чтобы присыпать форму для запекания)
Духовку включите нагреваться на 180 градусов.
Изюм залейте кипятком и оставьте на минут 10, затем откиньте изюм на дуршлаг. Очистите от веточек.
Форму для запекания хорошенько смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Запеканка вырастет, поэтому используйте высокую форму. Панировочные сухари можно заменить на муку. Я обычно сушу кусочки батона или булочек, а затем натираю их на терке или взбиваю блендером. Получаются отличные сухари.
В большой миске разотрите творог с сахаром, добавьте молоко. Вбейте яйца и перемешайте. Можно использовать миксер.
Всыпьте сахар, соль, манку, ванилин (или корицу). Добавьте изюм, если используете. Еще раз хорошенько перемешайте до однородной массы.
Если желаете, добавьте в тесто нарезанную грушу, яблоко, цукаты или измельченный банан.
Полученное тесто переложите в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями форму.
Выпекайте творожную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
Когда вы вытащите творожную запеканку из духовки, она еще будет мягкой (если не сказать жидкой). Не пугайтесь. По мере остывания запеканка застынет. Оставьте ее в форме для запекания, пусть немного постоит, затем выкладывайте в сервировочные тарелки.
Творожную запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, вареньем или сиропом.
Кстати, творожную запеканку можно приготовить и без манки.
Приготовление творожной запеканки как в детском саду без манки предусматривает использование муки и разрыхлителя. Просто замените манную крупу на муку (в тех же пропорциях, что указано в рецепте) и добавьте половину чайной ложки разрыхлителя. Далее следуйте описанным выше шагам приготовления запеканки.
Творожная запеканка как в детском саду готова!
Приятного аппетита!

Автор : Елена

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник творожная запеканка | Natalia_Gr - Дневник Natalia_Gr | Лента друзей Natalia_Gr / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»