котлеты по-киевски
27-07-2015 22:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение
Котлеты по - киевски
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение
Котлеты по - киевски
Котлеты по-киевски приготовить совсем несложно. Нужна куриная грудка, сливочное масло, сухари, а также масло для жарки. Перед жаркой котлеты рекомендую охладить в холодильнике, чтобы они держали форму и получились с корочкой. Котлеты надо подавать сразу, с пылу-жару. Классический гарнир для котлет по-киевски - рис, конечно. Мне нравится также подать к ним свежие овощи или зеленый салат. Наслаждайтесь! [600x]Для двух котлет по-киевски вам понадобится: куриные грудки (без костей и кожи) - 2 шт. панировочные сухари - 1,5-2 стакана масло сливочное - 100 г петрушка свежая измельченная - 3 столовые ложки розмарин - 1 ст. ложка яйца - 2 шт. молоко - 2 ст. ложки масло растительное (оливковое) - для жарки соль и перец - по вкусу Итак, как приготовить котлеты по-киевски? [600x]Сначала приготовим ароматное масло, которое будем использовать в качестве начинки для котлет. Итак, масло надо согреть до комнатной температуры. Выложите его в высокую миску. Добавьте в нее измельченный розмарин, петрушку, немного соли и свежемолотого черного перца. Взбейте все ингредиенты миксером до однородной массы. Затем выложите масло на пищевую пленку и сформируйте узкий прямоугольный кирпичик. Отправьте масло в холодильник, оно должно затвердеть. [600x]Куриную грудку отбейте. Слегка посолите и поперчите с обеих сторон. [600x]А сейчас - самый ответственный момент. В грудку надо завернуть масло - так, чтобы оно при жарке не "убежало". Сначала начните заворачивать конвертиком, затем - в трубочку. Затем готовую сырую котлету по-киевски заверните в пленку и отправьте на часа два в холодильник. [600x]Непосредственно перед жаркой котлет приготовьте две широкие миски. В одной должны быть сухари, в другой - взбитые с молоком яйца. [600x]Котлеты обмакните в яичную смесь, затем в сухари. [600x]В сковороде на средне-высоком огне нагрейте растительное масло. Жарьте котлеты по-киевски с каждой стороны по 5-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые котлеты по-киевски выложите на бумажные полотенца на несколько минут. Это позволит избавиться от лишнего масла. Подавайте котлеты по-киевски с рисом и свежим салатом или овощами. Приятного аппетита! Автор : Елена |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник котлеты по-киевски | Natalia_Gr - Дневник Natalia_Gr |
Лента друзей Natalia_Gr
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»