Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Салат Негреско

Рецепт салата с огурцами, копченой курицей, яйцами, шампиньонами, черносливом.
- копченое куриное бедро весом 250 гр.;
- 4 крупных яйца;
- 2 свежих огурца среднего размера;
- 250 гр. свежих шампиньонов;
- 1 луковицу;
- граммов 200 чернослива без косточек;
- майонез;
- 3 ст.л. растительного масла.
По правилам, салат «Негреско» необходимо укладывать слоями, соблюдая их последовательность.
В качестве формы для заполнения можно взять пластиковую тару, в таких продают свежие фрукты.Срезаю мясо с куриного бедра, нарезаю его и делю на две части. Одну половину укладываю на дно формы.Смазываю майонезом. Промазывать майонезом необходимо каждый слой. Варю яйца вкрутую, очищаю и отделяю белки от желтков. Желтки крошу следующим слоем. Промываю чернослив, нарезаю кусочками, они послужат третьим слоем салата. На растительном масле пассерую мелко нарезанный лук, затем жарю очищенные и нарезанные грибы до готовности. Перекладываю из сковороды в форму в качестве следующего слоя. На крупной терке тру огурцы, укладываю в форму. Следующим слоем будет вторая часть куриного мяса. Завершают конструкцию натертые на крупной терке яичные белки. На ночь отправляю салат Негреско пропитываться майонезом в холодильник.
[618x413]