Торт "Живоглот", несмотря на не самое презентабльное название, займет достойное место на праздничном столе — имеет потрясающий вкус и не потребует особых усилий в приготовлении.
Рецент торта "Живоглот" имеет чешские корни и станет еще одной интерпритацией выпечки с сухофруктами. В оригинале используется чернослив, но добавление, например, кураги либо изюма придаст дополнительные нотки этому тортику.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций:

Ингредиенты к рецепту "Торт "Живоглот"":

1. Сливочное масло — 0,5кг (200гр. для теста, 300гр. — для крема)
2. Мука пшеничная — 300-350гр.
3. Сахар — 150-200гр.
4. Сода — 1ч.л.
5. Яйца — 3шт.
6. Мед — 100гр.
7. Орехи — 200гр.
8. Сметана — 100гр.
9. Сок лимона — 1ч.л.
10. Сгущенка — 350гр.
11. Чернослив — 150-250гр. (по желанию)

Как готовится "Торт "Живоглот"":
Шаг 1
Этот рецепт подкупает своей простотой. Сначала взбиваем подготовленные яйца с сахаром.

[450x337]

Шаг 2
В отдельной посуде топим сливочное масло. Для этого разрезаем масло на маленькие, примерно одинаковые кусочки и ставим на медленный огонь.

[450x337]

Шаг 3
После остужения масла добавляем его к яичной смеси. Не торопись смешивать, чтобы яйца не свернулись от горячего!

 

[450x337]

Шаг 4
Постепенно вводим просеянную муку и вымешиваем до однородной массы без комков.

[450x337]

Шаг 5
Растапливаем мед, если он засахарен.

[450x337]

Шаг 6
Добавляем мед к сметане и хорошо перемешиваем.

[450x337]

Шаг 7
В сметанно-медовую массу добавляем соду гашенную лимонным соком или уксусом.

[450x337]

 

Шаг 8
Орехи (я брала грецкие, но подойдут и любые другие) измельчаем, но так чтобы оставались кусочки разного размера.

[450x337]

Шаг 9
Орехи добавляем к сметанной смеси. Сюда же вливаем яичную смесь. Тщательно перемешиваем. Наше тесто готово! Лучше выпекать тремя коржами, для этого каждую долю отправляем в форме минут на 25-30 в духовку.

[450x337]

Шаг 10
Пока выпекается корж займемся приготовлением крема. Хорошо подходит к торту "Живоглот" крем из взбитого сливочного масла и сгущеного молока.

[450x337]

Шаг 11
Если чернослив с косточкой, то удаляем ее и мелко нарезаем фрукт..

[450x337]

Шаг 12
Вынимает первый корж, остужаем его и добротно намазываем подготовленным кремом.

[450x337]

Шаг 13
Выкладываем чернослив.

[450x337]

Шаг 14
Повторяем такую последовательность для каждого коржа. Смызываем кремом, но не посыпаем черносливом только верхний корж. Обмазываем боковину оставшимся кремом.

[450x337]

Шаг 15
Посыпем измельченными орехами все поверхность торта. Украшаем черносливом и даем настояться нашей вкусняшке как минимум 4-5 часов для лучшей пропитки. Приятного аппетита!

[450x337]