пицца на кефире
27-11-2013 12:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Пицца домашняя на кефире
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Пицца домашняя на кефире
 [325x295]Что нужно: Для начинки оливки или маслины (без косточек) – по вкусу перец красный сладкий, нарезанный кольцами или полосками – по вкусу лук, нарезанный тонкими кольцами – по вкусу сыр тертый, желтый – по вкусу брынза, нарезанная кубиками – по вкусу грибы свежие или консервированные, нарезанные ломтиками – по вкусу Для соуса сахар – 1/2 ч. л. перец – по вкусу оливковое масло – 2 ст. л. помидоры без кожицы, нарезанные кубиками – 1-2 шт. базилик сухой – 1 ч. л. с верхом или 1 горсть свежего базилика концентрированная томатная паста – 2-3 ст.л. соль – по вкусу Для теста разрыхлитель – 1 ч. л. соль – по вкусу яйцо – 1 шт. масло оливковое – 3 ст. л. кефир, сметана или протертый мягкий творог – 200-250 г мука пшеничная – 2 стакана Что делать: Тесто для пиццы готовится как на оладьи, но гуще. Расколотить вилкой или венчиком яйцо. Влить кефир, добавить соль - все размешать. Муку смешать с разрыхлителем и подсыпать в 3-4 приема к яично-кефирной смеси. Долго не мешать, чтоб сохранить пузырьки газа, дающие рыхлость тесту. Вымешивать руками не нужно, выложить тесто на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Мокрой рукой распределить в виде круга. Если тесто слишком мягкое и липкое — немножко посыпать сверху мукой прямо на противне и посильнее примять, чтоб в центре было тонкое, а вокруг образовался бортик. Все составляющие соуса смешать и аккуратно намазать на тесто. Сверху распределить начинку и засыпать тертым сыром. Духовку предварительно разогреть. Выпекать выше среднего уровня 15 минут при температуре 200°C. В начинку также можно добавить банку тунца или другой консервированной рыбы, нарезать ломтиками баклажан, колбасу, анчоусы.  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник пицца на кефире | дульс - Дневник дульс |
Лента друзей дульс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»