Блюдо с интригующим названием «Бигус» — это по сути обыкновенная капуста с мясом.

Приготовленный в мультиварке бигус поразит вас необыкновенным вкусом и ярким ароматом.

Для большей пикантности и острот вкуса рекомендуем добавить копченое мясо или колбасу, приправы и чернослив.

Итак, для приготовления нам понадобится:

- 300 гр. свинины;

- 2 помидора;

- 1 красный сладкий перец;

- 200 гр. репчатого лука;

- 2 ст.л. томатной пасты;

- 500 гр. свежей капусты;

- 50 гр. подсолнечного масла;

- свежая зелень;

- соль, перец.

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Помидоры крупными кубиками, репчатый лук полукольцами, болгарский перец тоже кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

Конечно можно обжарить все ингредиенты, а потом тушить. Но так как мы готовим бигус в мультиварке редмонд, то облегчим себе работу и засыпаем все ингредиенты сразу.

В чашу мультиварки наливаем масло, затем выкладываем слой мяса.


Сверху насыпаем лук, перец, помидоры, морковь и, наконец, капусту.
  

Сверху кладем томатную пасту. Наливаем 100 грамм водички, солим, перчим по вкусу. Закрываем крышку мультиварки.


Выбираем режим «Тушение» и устанавливаем время приготовления 50 минут. За 5 минут до готовности открываем крышку мультиварки и засыпаем мелко рубленную свежую зелень (можно взять любую на ваш вкус), тушим до окончания режима приготовления.


Готовый бигус подаем со сметаной или без нее. Блюдо получается очень ароматным, сочным и необычайно вкусным. Приятного аппетита!

                                                       [more/]

                                                       ИСТОЧНИК