«Грибочки, как из бочки!»
Маринад: на 2 литра воды – 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложка сахара, 5 ст. ложки уксуса, перец черный и душистый горошком, лавровый лист.


Подготавливаем грибы: чистим, режем, варим 20 минут в подсоленной воде с небольшим количеством уксуса (по вкусу).
Подготавливаем маринад.
В подготовленные стерильные банки раскладываем отваренные грибочки (дать стечь), добавляем 1 чайную ложку уксуса (на 0,5л. банку) и заливаем грибы горячим маринадом (50гр. - на 0,5 л. банку).
Закупориваем стерил. крышками, ставим временно в тепло.

P.S.: чтобы при варке рассол не оставался мутным, меняем воду два раза!

Выход: 10-12л. с 5 ведер грибов (в зависимости от их размеров), маринад -2л.

1.
[550x369]