• Авторизация
Дневник злата-7 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Эклеры на растительном масле 10-02-2018 19:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дончанка_Я Оригинальное сообщение

Эклеры на растительном масле

 

[300x214]
Классические эклеры еще выложу, но для начала хочу предложить рецепт, которым пользуюсь без осечек уже более 10 лет. Начинять их можно чем угодно, у меня случилось немного замороженной малины и .
 
[300x200] Ингредиенты:
  • 1 стакан воды
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 стакан муки
  • 2 столовые ложки какао
  • 6 яиц
  • Щепотка соли
  • Сахар по желанию

Для начинки:

  • 200 г малины + 200 г сахара
  • 500 г жирных сливок 33-38%
  • 200 г сахарной пудры (по вкусу)
  • 1 пакетик ванили
Муку смешать с какао:
[300x200]
В кастрюльке вскипятить воду с растительным маслом и солью:
[300x200]
Всыпать мучную смесь:
[300x200]
Быстро перемешать до образования кома. Снять с огня и немного остудить:
[300x200]
По одному ввести яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто:
[300x200]
Тесто можно отсаживать с помощью кондитерского мешка. Я просто использую две смоченные в воде чайные ложки:
[300x200]
Противень выстелить пергаментом и слегка сбрызнуть водой. Выложить заготовки на некотором расстоянии друг от друга:
[300x200]
Поместить в духовку при 190 градусах:
[300x200]
Выпекать 25-30 минут:
[300x200]
Для начинки малину соединить с сахаром:
[300x200]
Проварить до загустения. Остудить:
[300x200]
Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков:
[300x200]
Остывшие эклеры надрезать с одной стороны и раскрыть как ракушки
[300x200]
На нижнюю часть выложить немного малины:
[300x200]
Оставшуюся пустоту заполнить взбитыми сливками и можно подавать:
[300x210]


http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/e-klery-na-rastitel-nom-masle/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Эклеры на растительном масле | злата-7 - Дневник злата-7 | Лента друзей злата-7 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»