Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пшённо-картофельные зразы

[показать]

Зразами никого не удивишь и не испугаешь.
Решила поделиться маленькой добавочкой.
А теперь с чего это началось. Купила котикам печенку, куриную.
Пришла собутыльница и так мне под закуску захотелось зразов, вот именно с печёнкой.
Сначала поставила пшено вариться. И заболтались мы с собутыльницей. Сопрело пшено. Но, ничего, не совсем все потеряно.
Так что печенку мы поделили по братски...

Вырезала прожилки, котикам. А себе быстро притомила лук на масле, туда же печень. На максимум огне поджарила. Чтобы не было жидкости. В мясорубку, на крупную решётку.
Картошку сварила в мундирах. Показываю фокус-покус. Картошку посередине ножом подрезаем шкурку.
И после отваривания она выглядит так.
На минутку под холодную воду. И шкурка чулком снимается с картошки, с двух сторон.
И тогда просто толчём картошку. Смешиваем с пшеном и яйцом. Из за пшена муки требуется буквально 1/2 столовой ложки. На 4 картошки , и примерно столько же пшена.
На доску сыпем панировку из сухариков. Заготовку из картошки и пшена. Посередине начинку.
И формируем ножом форму.
Какая вовремя закусочка. То, что надо! Если и у вас стоит пшено и вы не знаете, куда его применить, смело применяем в такие рецепты.
А ещё у меня в загашниках рецепт из пшена, который нравиться мужу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото