Это цитата сообщения Валентина_из_Ростова Оригинальное сообщение

огурчики на зиму

Рецепт огурчиков для салата" оливье"и не только:
на 3л балон взять
неполная 100гр.рюмка соли,
1\3 100 гр. рюмки 9%уксуса(влить в банку,не кипятить)
В подготовленные банки сложить огурчики,специи( я добавляю лук,чеснок,гвоздику,перец горький,горошком и болгарский,хрен корень и лист,листики вишни,черной смородины,любистка,душицы,мяты,укроп и петрушку).Залить крутым кипятком на 15 мин..Слить воду. Второй раз залить кипящим рассолом и закатать банки ,перевернуть на крышку и укутать.Я оставляю так на ночь,а потом повторно прохожусь закаточной машинкой и убираю банки в прохладное место для хранения.

Рецепт№2

на з л балон взять
1/2 рюмки сахара,
3/4 -соли,
3/4- уксуса
Первый раз огурчики залить крутым кипятком и оставить до полного остывания.Второй -залить рассолом+уксус и закатать.
[520x390]