ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ ПОД СЕМГУ





 

Горбуша - рыба довольно сухая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час. 

 


Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики. 

Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее 

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень на