Ингредиенты: 
Огурец - 1 шт (свежий) 
Йогурт натуральный - 125 мл 
Чеснок - 5 г 
Сок лимона - 1/2 шт 
Масло оливковое (можно льняное) - 1 ст. л. 
Зелень свежая (любую на ваш вкус) - 30 г 
Соль - по вкусу 

Приготовление: 
Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем. 
Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу. 
Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку. 
Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу. Заправляем натуральным йогуртом. 
Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.