маринованные огурцы:
Огурцы – 1 кг
Укроп – небольшой пучок
Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус 6% - 2 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
1. Разрезать огурцы пополам,
каждую половину нарезать на четвертинки.
2. Мелко нарезать укроп, измельчить чеснок.
Добавить к огурцам.
3. Добавить соль, сахар, уксус,
растительное масло.
4. Хорошо перемешать,
дать настояться минимум 10-20 минут,
а лучше 1 час, в холодильнике.



Идеальные малосольные огурцы.

С этими пропорциями огурцы
действительно получаются малосольными.
Даже если они постоят 2-3 дня в рассоле,
огурцы все равно останутся малосольными.
Я люблю именно такие огурцы.
Хрустящие, ароматные огурцы.
РЕЦЕПТ
Огурцы маленькие - 700 г
Вода холодная - 500 мл
Укроп - большой пучок
(лучше всего подойдут зонтики укропа)
Чеснок - 3-5 зубчиков
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.



2ст.л.соли, 2ст.л.сахара,
на 1литр холодной воды,
заливаю холодным рассолом и
сразу же в холодильник,
хранятся таким способом до месяца,
вкус не меняется,
всегда молосольные ,
но хранить только в холодильнике
2 способ
Соотношение специй в рассоле
то же самое,
но заливаю огурчики кипящим,
а не холодным рассолом.
На ночь при комнатной температуре и
в холодильник.




Огурчики
500 гр огурцов порезать
брусочками и в контейнер.
Пол чайной ложки соли
2 зубчика чеснока
Капельку уксус 70 % или
щепотка лимонной кислоты
Укроп побольше
Закрыли контейнер
очень хорошо потрясли
Через час вкуснейшие огурчики



СУХИЕ малосольные огурцы!
Рецепты:
--1--
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
--2--
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию)
/liudmila_sceglova/post515656681/
\\\\\\\

Источник