Пирог с капустой "Нежный"

[565x375]

Это тесто просто уникальное, невероятно нежное, рассыпчатое... Я часто использую его для самых разных пирогов: с капустой, с рыбой, с мясом... Оно бесподобное! И, главное, ингредиентов самый минимум. Заходите, знакомьтесь...

Ингредиенты для "Пирог с капустой "Нежный"": Мука — 200 г Маргарин (или сливочное масло) — 200 Творог — 200 г Соль (плюс в начинку по вкусу) — 1/2 ч. л. Капуста белокочанная (небольшого кочана) — 1/4 шт Сметана — 3 ст. л. Яйцо куриное — 3 шт Мясо (любой мясной продукт: шинка, карбонат, ветчина, буженина - немного, грамм 100.)

Рецепт "Пирог с капустой "Нежный"":

[показать]

В широкой миске порубить ножом до крошки муку, маргарин и творог. Если творог очень крупинчатый, предварительно протереть сквозь сито или взбить блендером.

[показать]

Добавить соль и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час.

[показать]

Начинка: 1/4 часть небольшого кочана капусты тонко нашинковать. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить капусту и жарить на сильном огне 5 минут, все время мешая, затем добавить 3 ст. л. сметаны и соль по вкусу, уменьшить огонь до среднего и жарить еще 5 минут. Снять с огня. Добавить 3 вареных, нарезанных кубиками яйца, и немного любого мясопродукта, но можно обойтись и без него.

[показать]

3/4 части теста немного раскатать,

[показать]

Затем выложить в смазанную жиром форму и растянуть руками, оформив высокий бортик.

[показать]

Выложить начинку.

[показать]

Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски и выложить в виде решетки. Выпекать при 180*С до готовности.

[показать]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!