Котлеты «Кефирные»

[565x380]

Получаются немного нежнее и сочнее обычных домашних…

[300x192]

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 100 мл кефира
• 3 ломтика батона
• 1 луковица
• Мука для обвалки, масло для жарки
• Соль, молотый черный перец

Хлеб разломать на куски. Залить кефиром и оставить до размягчения. Затем размять прямо руками до получения кефирной кашицы:

[300x200]

Добавить к мясному фаршу вместе с измельченным луком, яйцом, солью, специями. Тщательно вымесить:

[300x200]

Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки. Обвалять в муке: [300x194]

Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны: [298x200]

Перевернуть и довести под крышкой до готовности: [300x189]

Подавать с гарниром по вкусу:

[297x200]